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Decouverte de saulieu charmant petit village au coeur de la Bourgogne |
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| La cuisine au Vin |
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La Cuisine au Vin 16 rue Auxerroise 89800 CHABLIS
Restaurant initié par le vigneron Daniel-Etienne Defaix.
Un cadre unique composé de 7 caves romanes et décorées par un mobilier design de designers réputés.
La cuisine de terroir basée sur les recettes de la famille Defaix est au vin de Chablis, elle est fraîche, du marché, et fine. Vous trouverez tous les classiques Maison de Chablis : Andouillettes au Chablis, Jambon à la chablisienne, escargots de Bourgogne au Chablis.
Les prix sont sympas avec deux menus à 20 et 25 et un à 49 avec les vins.
Les Chablis du Domaine Daniel-Etienne Defaix sont vendus sur table seulement 12 ¤ plus chers que le prix direct château. Les enfants sont bienvenus, un menu enfant (sans vins) est à 12 ¤.
Une descente pour handicapés a été construite dans une des caves pour donner l'accessibilité à tous.
Les animaux de compagnie tranquilles sont bien accueillis.
La musique d'ambiance est sympa, et l'accueil du vigneron et de son équipe y est très convivial.
Plus d'info sur www. chablisdefaix. com
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